합성 색소 퇴출, 식품 업계의 변화와 전망미국 식품의약국(FDA)은 2026년부터 가공식품에 사용되는 석유 기반 합성 식용 색소의 사용을 단계적으로 금지한다고 발표했습니다. 이 발표는 식품 산업과 소비자 모두에게 큰 변화를 의미하며, 특히 고령층을 비롯한 소비자들에게는 건강에 미칠 영향을 우려하는 목소리가 높아지고 있습니다. 오늘은 식용 색소 퇴출의 배경과 그에 따른 변화, 그리고 식품 산업에 미칠 영향에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 1. 색소 퇴출 배경 FDA는 최근 기자회견을 통해 2026년부터 석유 기반 합성 색소의 사용을 중단하고, 2027년까지 이를 전면적으로 퇴출할 계획을 밝혔습니다. 퇴출 대상이 된 색소에는 적색 40호, 황색 5호, 청색 1호 등 6종의 색소가 포함되며, 적색 3호는 20..
