Moment Insight

싱글 오리진 vs 블렌드커피를 마실 때 "싱글 오리진"과 "블렌드"라는 용어를 많이 들어보셨을 것입니다. 싱글 오리진은 한 지역에서 생산된 단일 원두이며, 블렌드는 여러 원두를 조합해 만든 커피입니다. 이 두 가지 커피는 맛과 향, 추출 방식에 따라 각기 다른 장점이 있습니다. 이번 글에서는 싱글 오리진과 블렌드 커피의 특징을 비교하여 나에게 맞는 커피를 찾는 방법을 소개합니다.목차싱글 오리진 – 순수한 원두의 개성을 즐기다블렌드 – 조화로운 맛과 균형감싱글 오리진과 블렌드, 어떤 차이가 있을까?나에게 맞는 커피 선택법1. 싱글 오리진 – 순수한 원두의 개성을 즐기다싱글 오리진 커피는 특정 지역이나 농장에서 재배된 단일 원두로, 해당 산지의 고유한 향미와 개성이 뚜렷합니다.특정 지역에서만 생산되는 고유한..

커피 맛을 좌우하는 원두 분쇄도  1. 원두 분쇄도란 무엇인가? 원두 분쇄도는 커피 원두를 갈았을 때 입자의 크기를 의미합니다. 분쇄도가 커피 맛에 영향을 미치는 이유는 물과 원두가 접촉하는 시간이 달라지기 때문입니다. 너무 곱게 갈면 과추출되어 쓴맛이 강해지고, 너무 굵게 갈면 미추출되어 신맛이 강조될 수 있습니다.  2. 분쇄도별 커피 맛 비교 실험각각 다른 분쇄도로 동일한 원두를 사용해 커피를 추출했을 때 맛의 차이를 분석해 보았습니다.초미세 분쇄 (터키식 커피): 진한 바디감, 과추출 위험 높음 미세 분쇄 (에스프레소): 크레마 형성, 쓴맛과 단맛의 조화중간 분쇄 (핸드드립, 에어로프레스): 균형 잡힌 산미와 바디감굵은 분쇄 (프렌치프레스, 콜드브루): 부드러운 질감, 순한 맛  3. 원두 분쇄도..

커피 산지별 원두 비교 – 어떤 맛이 다를까?커피 원두는 재배되는 지역에 따라 향미가 달라집니다. 기후, 토양, 고도 등의 환경적 요인이 커피 맛에 큰 영향을 주기 때문입니다. 이번 글에서는 대표적인 커피 산지별 원두의 특징과 맛의 차이를 살펴보겠습니다.목차에티오피아 원두 – 꽃향과 과일향이 풍부한 커피콜롬비아 원두 – 균형 잡힌 단맛과 신맛브라질 원두 – 고소하고 묵직한 바디감케냐 원두 – 강한 산미와 복합적인 향미인도네시아 원두 – 깊은 바디감과 스모키한 향1. 에티오피아 원두 – 꽃향과 과일향이 풍부한 커피커피의 발상지인 에티오피아는 다양한 품종과 가공 방식으로 유명합니다.플로럴 향, 과일향, 와인 같은 산미부드러운 바디감과 깔끔한 후미대표 지역: 예가체프(Yirgacheffe), 시다모(Sidam..