핸드드립 커피 초보 가이드: 물 온도와 추출 시간의 모든 것

 

핸드드립 커피 초보자를 위한 완벽 가이드

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핸드드립 커피 초보자를 위한 완벽 가이드

목차

1. 1. 핸드드립 커피란?
2. 2. 핸드드립 필수 도구
3. 3. 원두 선택과 분쇄도
4. 4. 물 온도와 추출 시간
5. 5. 핸드드립 추출 방법
6. 6. 자주 하는 실수와 해결 방법
7. 7. 결론

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1. 핸드드립 커피란?

핸드 드립

핸드드립 커피는 기계를 사용하지 않고 직접 물을 부어 커피를 추출하는 방법입니다. 물의 흐름과 속도를 조절할 수 있어 맛을 세밀하게 컨트롤할 수 있습니다.

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2. 핸드드립 필수 도구

핸드 드립 필수 도구들

핸드드립을 위해 필요한 도구로는 드리퍼, 필터, 서버, 주전자, 저울 등이 있습니다.

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3. 원두 선택과 분쇄도

완벽한 한 잔

원두의 로스팅 정도와 분쇄도는 커피의 맛을 결정하는 중요한 요소입니다. 핸드드립에는 중간 분쇄가 적합합니다.

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4. 물 온도와 추출 시간

핸드드립 커피의 물 온도는 92~94℃가 적당하며, 추출 시간은 2분 30초~3분 사이가 가장 적합합니다.

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5. 핸드드립 추출 방법

핸드드립의 기본 단계는 다음과 같습니다.

1. 필터를 헹구어 종이 냄새 제거

준비

1. 원두 계량 후 중간 굵기로 분쇄
2. 뜸 들이기(30~40초 동안 원두가 부풀게 함)

뜸 들이기

1. 물을 천천히 원을 그리며 부어 추출

추출

1. 커피가 내려가면 드리퍼를 제거하고 시음

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6. 자주 하는 실수와 해결 방법

실수를 피하는 방법

• 너무 가는 분쇄 사용 → 과추출로 쓴맛이 강해질 수 있음
• 물을 한 번에 부음 → 천천히 원을 그리며 부어야 함
• 물 온도가 너무 높거나 낮음 → 90~96℃ 유지 필요

나만의 커피 스타일

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7. 결론

완벽한 한 잔을 위해 Last drop

 

핸드드립 커피는 연습하면 더욱 맛있는 커피를 즐길 수 있습니다. 나만의 스타일을 찾아보세요!