핸드드립 실패 원인, 왜 내 커피는 맛이 없을까?쓴맛, 묽은 맛, 향 없는 커피… 그 원인은처음 핸드드립 커피를 시작했을 때, “레시피대로 했는데 왜 맛이 없지?”란 생각 들죠.쓴맛만 강하거나, 너무 묽고 향은 안 나는 커피가 나오는 건 대부분 사소한 실수 때문이에요.오늘은 핸드드립 초보자들이 자주 겪는 실패 원인 5가지를 소개할게요.1. 원두 분쇄도가 너무 굵거나 너무 고운 경우 너무 굵게 갈면 물이 너무 빨리 빠져 맛이 묽어지고, 너무 곱게 갈면 물이 천천히 지나가서 쓴맛이 강해져요. 핸드드립엔 중간~중간보다 약간 굵은 분쇄도가 좋아요.입자 크기에 따라 추출 속도가 달라지기 때문에 그날 사용하는 원두, 기구에 따라 유연하게 조절해야 하죠.2. 물 온도가 너무 낮거나 높은 경우 물 온도가 85~..
